vendredi 30 juin 2017

DRÔLE DE SALADE

(Publié 01.07.17)

ACTUALITÉ

TVA 29.06.2027

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a confirmé que la carcasse animale qui a été retrouvée dans l’assiette d’une cliente ne se trouvait pas auparavant dans les cuisines du restaurant Normandin de la rue Bouvier à Québec, mais bien dans le sac de salade prêt-à-manger qui provenait d’un fournisseur indépendant.


HISTOIRE-1

Particulièrement toxique, le mercure a été un des poisons préférés des empoisonneurs. La Brinvilliers, par exemple, l’utilisait comme base pour ses mélanges mortels. Le scientifique Isaac Newton, qui utilisait fréquemment du mercure pour ses expériences, semblait atteint d'un empoisonnement chronique. Il traversa un grave épisode de dépression, et souffrait d'insomnies et de troubles de la digestion. L'analyse d'une mèche de ses cheveux démontra la présence de quantités élevées de mercure. Agnès Sorel, la célèbre maîtresse de Charles VII, aurait elle aussi succombé à une intoxication au mercure, d’après des analyses effectuées sur ses ossements, en 2005.

L’arsenic a aussi souvent été utilisé dans l’histoire. La mort de Napoléon serait peut-être le fait de l'arsenic, des quantités importantes ayant été retrouvées dans ses cheveux. Et la maladie puis la mort de Charles Darwin auraient pu être causées par l'ingestion d'arsenic contenu dans la « solution de Fowler », un remède fréquent au 19e siècle et qu'il absorbait fréquemment.

HISTOIRE-2

En 1679, à l'apogée du règne de Louis XIV, éclate l'une des plus vastes affaires criminelles de tous les temps : l'affaire des Poisons. D'un seul coup se révèle l'envers sinistre du décor : les crimes de la Voisin, les sortilèges, les conjurations démoniaques, les messes noires, les sacrifices rituels...

Affaire stupéfiante, ténébreuse, touffue, aux ramifications gigantesques, dans laquelle se trouvent mêlées des centaines de personnes, dont les plus grands noms de la cour de France, notamment la favorite, Mme de Montespan, à tel point que le roi lui-même, pris d'inquiétude, tente d'étouffer le procès.

De l'officine des alchimistes au repaire des sorcières, des marchands de philtres d'amour aux fabricants de poisons, en passant par le cabinet du magistrat instructeur, La Reynie, c'est l'enquête policière complète sur l'une des plus étranges et irritantes énigmes de l'Histoire qui est ici offerte au lecteur.

CAR IL NE FAUT PAS COUPER, AU RISQUE D'EN FAIRE UNE HISTOIRE


1. On ne coupe jamais une omelette avec un couteau D'après les règles de bonne conduite à table, on ne doit pas couper son omelette avec un couteau mais plutôt se servir du côté de la fourchette.
 2. On ne coupe pas la salade Cette règle de savoir-vivre remonte à l'époque où les couteaux n'étaient pas encore inoxydables et où la vinaigrette les noircissait. La cuisinière coupait alors la salade avant de la servir à table. La couper à nouveau dans son assiette signifiait qu'elle avait été mal coupée.
3. On ne coupe pas les spaghettis D'après la tradition italienne, les pâtes ne doivent pas être coupées, quelles que soient les raisons. La bonne technique à adopter est d'enrouler ses spaghettis autour de sa fourchette. Pas facile au début, mais tout est une question d'habitude !

HISTOIRE-3

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samedi 24 juin 2017

FAIT CHAUD...

(Publié 24.06.2017)

ACTUALITÉ

Paris Match| Publié le 22/06/2017 à 14h31

La Rédaction avec AFP

Mercredi a été la journée de juin la plus chaude enregistrée en France depuis 1945, a indiqué jeudi Météo-France.

La moyenne des températures à l'échelle nationale a atteint "26,4°C" mercredi, premier jour de l'été. "C'est un nouveau record, c'est la journée de juin la plus chaude depuis l'après-guerre", a déclaré le prévisionniste François Gourand à l'AFP. Le record du 28 juin 2005 (26,1°C) avait déjà été battu mardi avec 26,2°C et pourrait l'être à nouveau ce jeudi, a-t-il ajouté. Soixante-sept départements étaient toujours placés jeudi en vigilance orange pour la canicule.

HISTOIRE-1

La météo n’est pas sujet un banal au Québec. On en parle tout le temps, peu importe la saison. Il fait toujours trop froid, trop chaud, trop humide ou trop venteux. C’est à se demander si les Québécois ne sont pas obsédés par la météo !

Selon Diane Pacom, professeure titulaire à l’École d’études sociologiques et anthropologiques de la Faculté des sciences sociales de l’Université d’Ottawa, ce phénomène est bien courant dans les pays où les conditions météorologiques sont problématiques. En Floride ou en Espagne, où l’hiver est quasi inexistant, cette tendance n’existe pas vraiment. C’est tout le contraire au Québec, où le mercure peut descendre jusqu’à -40 degrés Celsius en hiver et atteindre les 40 degrés par les journées de canicule estivales. Vous comprendrez donc pourquoi le sujet fait très souvent la une des grands quotidiens !

    « Au Québec, mais aussi au Canada, on est obsédé par la météo. (…) Les gens sont traumatisés par l’hiver. Même en août, les gens s’inquiètent déjà et disent que l’été a été trop court ! » – Diane Pacom, professeure titulaire à l’École d’études sociologiques et anthropologiques de la Faculté des sciences sociales de l’Université d’Ottawa.

HISTOIRE-2

Mais en attendant, savez-vous d’où vient le mot "canicule" ? Car si ce phénomène est désagréable, son histoire est assez jolie. C’est l’étoile Canicula, aussi appelée Sirius, qui lui a donné son nom. Les romains, qui avaient constaté que cette étoile n’était visible que l’été, appelaient "canicule", la période de l’année où ils pouvaient voir cet astre dans le ciel (24 juillet au 24 août). Du latin "canicula" qui signifie littéralement "petite chienne", l’étoile est le principal astre de la constellation du Grand Chien. Il faudra attendre le Moyen-Âge pour que le terme de canicule désigne plus généralement une vague de forte chaleur.

HISTOIRE-3

Les humains ont parfois la mémoire courte et la vue limitée. Leur attention porte à quelques kilomètres autour d’eux et à quelques années en durée. Que reste-t-il du passé 10 ans après? Quelques grands événements. Une naissance, un mariage. Les deux tempêtes de décembre 1999.

Pour la météo ils sont très subjectifs. Je sais que l’hiver 1956 fut très froid: mon père m’a montré des photos qu’il avait prises des bords gelés du lac Léman. Mais il ne m’a pas parlé de 1947, sauf pour le vin: année exceptionnelle dans certaines régions.

Pourtant ce fut une année exceptionnelle sur le plan météorologique: elle reste dans les annales comme la canicule du siècle, à rendre 2003 jalouse! Plus forte qu’en 1911 et qu’en 1921.

Cette année fut marqué par une très forte sécheresse, sauf dans quelques régions où des orages nocturnes ont arrosé utilement la vigne. Puis des températures anormalement élevée sont ressentie dès le mois d’avril: 30° à Marseille et 32° à Mont-de-Marsan le 24 avril!

HISTOIRE-4

De Humboldt a posé en principe que la végétation des arbres exige au moins une température moyenne égale à 11°. Le chiffre de cette température répond encore au point où la chaleur de l’air commence à devenir sensible. Ce degré assez fixe peut être pris pour le premier terme d’une échelle de nos grandes chaleurs. Messier a quant à lui constaté que le maximum de la chaleur à Paris, le 8 juillet 1793, a marqué 40°. C’est à peu près la plus haute température, excepté celle de l’été 1705 à Montpellier, observée en France, le thermomètre au nord, isolé, à l’ombre, à l’abri des réverbérations et à l’air libre.

HISTOIRE-5

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samedi 17 juin 2017

ROULER SUR.... L'AUTRE

(publié 17.06.17)

ACTUALITE


Sur le plan financier, Ottawa, Québec et Montréal verseront 98,5 millions de dollars aux propriétaires de la F1 pour obtenir le droit de présenter le Grand Prix du Canada de 2025 à 2029, soit une moyenne de 19,7 millions par année. Il s'agit d'une hausse moyenne d'environ 5 % sur le contrat actuel du Grand Prix, qui prévoit une subvention moyenne de 18,7 millions par année entre 2015 et 2024. Chaque ordre de gouvernement versera environ le tiers des subventions. Dans la prolongation du contrat 2025-2029, les gouvernements auront droit essentiellement aux mêmes redevances sur la vente des billets que dans le contrat 2015-2024.

En vertu de la nouvelle entente qui sera annoncée au cours des prochains jours, la Ville de Montréal paiera 48 millions pour construire les nouveaux paddocks à temps pour la course en 2019.

HISTOIRE-1

Ils sont réservés aux citoyens romains donc tout le monde ne peut pas accéder librement. Il n’y a pas de mélange des spectateurs selon leur rang, les spectateurs ordinaires sont répartis selon leur tribu. La plupart des courses ont lieu circus Maximus, qui contient 150 000 places sous Auguste. Il existe aussi le circus Flaminius, il est plus petit et moins utilisé. Le cirque est une arène allongée avec au centre un mur (spina) décoré de statuts. Ces courses, qui étaient précédées d'un défilé solennel (la pompa), débutait par le tirage au sort entre les 4 factions. Les jeux du cirque sont liés au retour victorieux de l’armée, afin de remercier les dieux.

Les cochers portaient les couleurs des partis sportifs (factiones) , aux quatre "factions" traditionnelles dont les couleurs représentaient, à l'origine, les saisons (bleu "veneta" : hiver, vert "praesina" : printemps, rouge "russata" : été, blanc "albata" : automne).  Les cochers étaient vêtus d'une courte tunique, renforcée de lanières de cuir au niveau de la poitrine pour éviter les fractures des côtes; des jambières protégeaient leurs mollets et leurs cuisses, et un casque leur tête. C'est dans le cirque que se déroulaient les courses de chars, tirés le plus souvent par des chevaux achetés en Afrique, en Grèce et surtout en Espagne. On y attelait parfois, par goût d'extravagance, chameaux, éléphants ou tigres. Les pilotes (cochers) devaient s'entraînera durant des années à conduire un char avant d'affronter la compétition : beaucoup mourraient et certains devenaient des héros pour lesquels on érigeait des statues.

Tous les coups étaient permis; les chars de droite pouvaient par exemple serrer au plus près les chars de gauche pour les faire s'écraser contre la spina. En cas d'échec, son corps était entraîné par les chevaux, rebondissant sur la piste et heurtant la spina ou les barrières extérieures. Généralement, les autres concurrents étaient incapables d'arrêter l'élan de leurs attelages; ils venaient se heurter au maladroit ou malchanceux conducteur et périssaient avec lui.

HISTOIRE-2

Voici un petit résumé des étapes majeures depuis 1900…
Une caisse à savon, au départ c'est un véhicule pour enfant composé d'un châssis, de quatre roues, de deux axes dont un est mobile. La première course de caisse à savon remonte en 1904 en Allemagne. Venu assister à la course de GORDON-BENNETT les amateurs de courses automobiles virent soudain surgir d'une ferme deux jeunes garçons munis d'un objet bizarre : il avait 1,50 m de long, 4 roues, un axe avant mobile et à l'avant un « carénage » qui ressemblait à un capot de voiture.

C'est au États-Unis en 1933, que les caisses à savon prennent un essor mondial. En pleine période de développement de l'automobile, un astucieux commerçant eut l'idée de joindre à l'emballage de ses savons réalisés à l'époque en planche de bois, le plan d'une voiture simple à construire et ajoute quelques pièces métalliques de fixation pour parfaire la construction.
L'Europe s'intéresse aux compétitions de caisses à savon dès l'après-guerre. C'est certainement une des conséquences inattendues de l'occupation des territoires allemands par les troupes américaines. Comme aux États-Unis, les grandes marques de voitures allemandes s'intéressent et encouragent les constructions et les courses.
En France c'est en 1950 à l'initiative de l'Automobile Club Français, de la régie RENAULT et de l'agence HAVAS avec le soutien du journal l'ARGUS DE L'AUTOMOBILE que se crée le premier DERBY AUTOMOBILE des moins de 15 ans.

Activités éducatives pour les uns, loisirs de groupes pour les autres, sport familial ou animations de village la caisse à savon se cherche, s'invente, se réglemente et se rassemble. A l'initiative de militants de l'enfance et de la ville de Vénissieux (Rhône) un prix national voit le jour en 1981. Les FRANCAS donnent rapidement les moyens de développer ces activités dans les centres de loisirs. Les prix départementaux se multiplient. Un comité national voit donc le jour permettant de réunir sur une seule structure toutes les tendances de la caisse à savon, permettant aussi l'organisation d'un championnat de France dès 1984. Celui-ci servant de sélection au championnat d'Europe mit en place.

HISTOIRE-3
https://fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_de_la_Formule_1#D.C3.A9buts_.281950-1957.29

En 1949, la Fédération internationale de motocyclisme organise le premier Championnat du monde de Grand Prix moto. En 1950, la Fédération internationale de l'automobile (FIA) l'imite en organisant le championnat du monde des pilotes automobiles qui adopte les règlements techniques et sportifs de la Formule 1. Le championnat se déroule en six Grands Prix en Europe de l'Ouest, plus la course de l'Indianapolis 500. Il ne s'agit en fait que d'institutionnaliser et regrouper les épreuves les plus prestigieuses sous une bannière commune. Seuls les quatre meilleurs résultats de chaque pilote sont retenus, les points étant distribués ainsi : 8, 6, 4, 3, 2 du premier au cinquième2. L'auteur du meilleur tour en course est gratifié d'un point supplémentaire et les points sont partagés si plusieurs pilotes se relaient sur une même monoplace. Les monoplaces arborent leur livrée nationale (bleu de France, vert britannique, jaune pour la Belgique, blanc pour l'Allemagne, rouge pour l'Italie…). Les écuries italiennes Alfa Romeo3,4, Ferrari5,6 et Maserati7,8 sont les plus aguerries et dominent les premières années du championnat9. D'autres constructeurs, comme le Français Talbot10 ou le projet britannique BRM11 rencontrent beaucoup moins de succès. De nombreuses écuries privées (qui ne construisent ni le châssis ni le moteur de leur monoplace) participent également aux courses.

La Seconde Guerre mondiale a laissé l'Europe exsangue et la création d'un championnat du monde de Formule 1 relève d'une douce utopie tant les constructeurs d'avant-guerre semblent désorganisés12. Les constructeurs et les pilotes allemands sont absents, les principaux concurrents sont italiens. Symbole des difficultés de la Formule 1 à se développer seulement cinq ans après la fin de la guerre, les Alfa-Romeo Alfetta 158 dont la conception remonte à la fin des années 1930 dominent outrageusement la saison9. Sur le tracé de Silverstone, le vétéran italien Giuseppe Farina13 remporte le Grand Prix de Grande-Bretagne et d’Europe14, première manche du nouveau championnat. En fin d'année, il devient également le premier champion du monde devant son coéquipier Juan Manuel Fangio15. Les Alfa-Romeo remportent toutes les courses du championnat16, la seule exception étant les 500 miles d'Indianapolis qui, s'ils sont inscrits au calendrier du championnat pour justifier son étiquette « mondiale », ont un règlement particulier qui exclut de fait toute prétention à la victoire d'une monoplace européenne17. Cette course marginale du championnat disparaîtra après 1960. Une preuve de son caractère exceptionnel est que l'édition de 1950 des 500 miles18 a lieu seulement quatre jours avant le Grand Prix de Suisse19. Et donc les équipes de Formule 1, présentes sur le circuit européen, ne peuvent pas la préparer et ne la disputent pas20.

HISTOIRE-4

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dimanche 11 juin 2017

ELECTIONS : de quoi NE PAS fouetter un chat


(publié 10.06.17)

ACTUALITE

20minutes.fr 06.06.17

Un petit chat qui vous implore de ses grands yeux. Juste au-dessus, un slogan : « Les animaux comptent, votre voix aussi »… L’affiche électorale du Parti animaliste détonne dans la rangée de portraits plus ou moins sérieux de candidats aux législatives. C’est toujours la même que l’on retrouve dans les 147 circonscriptions où il présente des candidats. « Notre parti a été conçu pour mettre en avant la cause animale plus que les personnalités qui s’investissent dans le mouvement », explique Hélène Thouy, l’une des quatre co-présidentes de ce nouveau parti.

HISTOIRE-1

EGYPTE C’est dans la cité de Shedet, appelée Crocodilopolis par les Grecs, dans la région du Fayoum, vaste oasis saharienne de Moyenne-Egypte qui doit son extraordinaire fertilité au lac gigantesque creusé à proximité du temple, que l’Egypte entière vient l’adorer sous la forme d’un vieux crocodile somnolant sur la rive. Paré comme une idole, des anneaux d’or aux oreilles, des bracelets de métaux précieux autour des pattes, gavé de viande, de gâteaux et de miel par les prêtres, le dédaigneux reptile, vénéré parce que redouté, semble indifférent aux pèlerins qui se pressent autour de lui pour lui demander conseil, implorer sa clémence ou lui rendre hommage. Les Egyptiens craignent les crocodiles qui pullulent sur les rives du Nil, avalent les baigneurs et déciment les troupeaux. Ils cherchent à s’en protéger avec des charmes ou des amulettes. Pour se prémunir contre l’appétit insatiable de l’animal terrestre, ils vont le diviniser sous la forme de Sobek, animal sacré qui anéantit, dans les mondes souterrains du chaos primitif où il évolue, tous les ennemis de Rê. A leur mort, les crocodiles sacrés sont embaumés et entreposés dans les temples. A la fin du Moyen Empire, plusieurs pharaons de la 13ème dynastie remettent leur règne sous la protection du dieu crocodile en prenant comme nom : Sebekhotep, qui signifie "Sobek est satisfait". Seuls dans toute l’Egypte à refuser de diviniser un vulgaire reptile, les habitants de l’île d’Eléphantine commettent l’acte sacrilège aux yeux du reste du pays de manger les crocodiles, considérés comme simple aliment de base.

HISTOIRE-2

INDONÉSIE La couleur des chats n’entre pas en considération dans la définition de leur caractère sacré (ni de leur sacré caractère !) ; de même, mâles ou femelles peuvent être indifféremment serre’datu. Les seules distinctions notables concernent ce qu’il convient d’appeler les modalités et les manières princières de l’accouplement : lorsqu’une chatte sacrée est en chaleur, on la sort du tongkonan, on la porte dans endroit surélevé où se trouvent d’autres chats sacrés ; puis, après deux ou trois jours, on vient la rechercher pour la porter à la maison. Par contre, quand c’est le chat sacré qui est en quête de femelle, on lui apporte directement une compagne chez lui à l’intérieur du tongkonan. Les gens préfèrent généralement les serre’datu femelles car leurs petits rejetons seront – c’est une obligation seulement pour les chats sacrés – échangés contre de menus objets voire contre de la nourriture ou des services rendus. La différence sexuelle et d’une certaine manière la virilocalité en vigueur chez les humains sont ici transposées dans le monde des chats princiers, qui sont, comme nous l’avons dit et le constatons encore ici, les animaux les plus proche des êtres humains. On remarquera aussi qu’à l’intérieur du tongkonan, une place est réservée aux chats et porte même leur nom : pata serre’. Il s’agit de la poutre centrale qui traverse toute la longueur de la maison. Le chat se promène dessus et « contrôle » ainsi la circulation des souris ! Selon Ne’Kila, c’est également parce que les chats possèdent – et maîtrisent – cet endroit précis dans le tongkonanqu’ils n’ont plus besoin qu’on leur attribue des motifs dans les gravures sur les façades des maisons d’origine (le buffle et le coq, parfois le porc, ont des motifs qui les représentent… mais ils ne peuvent pas se promener à l’intérieur du tongkonan !

HISTOIRE-3

BENIN C’est parce qu’ils auraient protégé et sauvé un roi de la mort que les pythons royaux sont des animaux sacrés au Bénin. À 50 kilomètres de la capitale Cotonou, le temple de Ouidah leur est même réservé… Ils y viennent trouver le repos la nuit après être allé chercher à manger à l’extérieur la journée. Les plus étourdis d’entre eux ont même la chance d’y être escortés par des locaux décidément très dévoués.

HISTOIRE-4

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dimanche 4 juin 2017

VERITES ALTERNATIVES : "fake News"

(Publié 04.06.17)



ACTUALITÉ


MÉTRO/Associated Press 25.04.17
Le réseau Facebook, sur lequel des fausses nouvelles et d’autres canulars ont largement circulé, tente aussi de contrer l’afflux d’informations trompeuses en travaillant avec l’Associated Press et d’autres organisations médiatiques pour vérifier des nouvelles suspectes et rétablir les faits lorsque cela est nécessaire.
Facebook a également offert à ses usagers — au nombre de près de 2 milliards — des occasions de signaler les publications qu’ils estiment contenir des informations fausses, une avenue désormais offerte par Google à l’égard de certains extraits de nouvelles se retrouvant dans ses résultats de recherche.

HISTOIRE-1

«Les États-Unis ont une longue histoire avec les fausses nouvelles. Pendant la révolution américaine, les gens les utilisaient déjà sciemment pour asseoir leurs ambitions politiques» rappelle Benjamin Park, spécialiste de l’histoire religieuse des États-Unis et professeur à l’université Sam Houston State, au Texas. Mais c’est aux XIXe et XXe siècles, que ce phénomène va également pénétrer le champ du religieux.

«Fragilisés notamment par la diffusion de la théorie de l’évolution de Darwin, et son adoption par l’opinion majoritaire [ndlr, y compris certaines Églises protestantes traditionnelles], les évangéliques chrétiens vont alors s’engager dans une bataille contre la sécularisation de l’université et de la société et se mettre à diffuser leurs ‘vérités alternatives’. Ils s’appuient pour cela sur leurs propres universités et structures religieuses, qui voient progressivement le jour, au début du XXe siècle», précise-t-il.



HISTOIRE-2

En 1990, la jeune Nayirah, âgée de quinze ans, venait témoigner devant la Chambre des Congrès étatsunienne des horreurs perpétrées par les Irakiens envahisseurs du Koweït. Sa description de l’attaque d’un hôpital où elle était bénévole, par les soldats Irakiens, assassinant plus de 300 bébés, a fait la une des journaux cette année là. Du coup, Saddam Hussein est devenu le “Boucher de Bagdad”. Mais ce “témoignage”, argument numéro un des dirigeants étatsuniens pour attaquer le dictateur irakien était un coup monté ! Il avait été cuisiné par une firme de communication qui avait obtenu un juteux contrat chiffré en millions de dollars pour former la fille de l’ambassadeur du Koweït à Washington, Nayirah al Sabah, à répéter cette histoire. Les médias unanimes avaient répandu cette fausse nouvelle.

HISTOIRE-3
LeMonde/idées  20.02.17
Le conteur et polémiste italien Pierre l’Arétin (1492-1556) tenta de manipuler l’élection pontificale de 1522 en composant de cruels sonnets sur tous les candidats (à l’exception du favori des Médicis, ses protecteurs) et en les collant, afin que tout le monde puisse en prendre connaissance, sur le buste de la statue antique d’un personnage baptisé Pasquino, près de la Piazza Navona à Rome. Les « pasquinades » devinrent par la suite un genre répandu de diffusion de nouvelles satiriques, la plupart fausses, sur des personnalités publiques.

HISTOIRE-4

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